Кухня мира

Свиные слоппи-джо с соусом барбекю

Слоппи-джо — популярное американское уличное блюдо из рубленой свинины в сладком соусе барбекю, подаваемое в булочке. Это сытное и сочное блюдо идеально подходит для пикника или обеда на природе. В США его часто готовят на гриле и подают с маринованным луком и картофелем фри.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 230°C. Нарежьте картофель дольками, сбрызните маслом, посолите, поперчите и запекайте 20-25 минут.
2. Нарежьте половину лука тонкими кольцами, другую половину мелко порубите. Измельчите чеснок. Выжмите сок лайма.
3. Смешайте сок лайма с луком-кольцами, сахаром и щепоткой соли — это быстрый маринад. Отложите.
4. В сковороде с маслом обжарьте рубленый лук 4-5 минут, добавьте чеснок на 30 секунд, затем свиной фарш. Готовьте, разбивая, до румяной корочки, 4-6 минут.
5. Смешайте соус барбекю, маринад от лука, кетчуп, сахар и воду. Влейте в сковороду к мясу, готовьте до загустения 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем.
6. Поджарьте булочки в духовке или тостере 3-5 минут. Наполните их мясной начинкой, добавьте маринованный лук и острый соус. Подавайте с картофелем.