Кухня мира

Мини-пирожки с говядиной в чили-соусе

Австралийская закуска: мини-пирожки из песочного теста с пикантной начинкой из говядины с чили и картофельным пюре. Это сытное блюдо часто подают на пикниках или в качестве уличной еды в Сиднее. Острый вкус чили отлично сочетается с нежным картофельным топпингом.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Обжарьте лук на масле до мягкости, добавьте специи, жарьте 1 минуту.
2. Добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности.
3. Влейте томатную пасту, бульон, добавьте корицу, тушите 15-20 минут до загустения.
4. За 5 минут до готовности добавьте фасоль, остудите начинку.
5. Из теста вырежьте круги, выложите в форму для мини-маффинов, проколите дно.
6. Выпекайте корзиночки 10 минут при 200°C, остудите.
7. Сварите картофель, сделайте пюре со сметаной и зеленым луком.
8. Наполните корзиночки чили-начинкой, сверху выложите пюре.
9. Взбейте пюре вилкой и запекайте 15 минут до золотистого цвета.