Кухня мира

Воскресный ростбиф (Beef Sunday Roast)

Традиционный британский воскресный обед, который подают в Великобритании каждое воскресенье. Блюдо состоит из запеченной говядины, картофеля, овощей и воздушных йоркширских пудингов, политых ароматной подливкой. Это сытное и уютное блюдо — отличный способ познакомиться с национальной кухней Великобритании.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Отварите брокколи и морковь до мягкости в кипящей воде.
2. Запеките говядину и картофель в духовке при 180°C около 45 минут, периодически проверяя картофель.
3. Разогрейте духовку до 230°C (210°C с конвекцией). Смажьте формы для йоркширских пудингов маслом и разогрейте их в духовке.
4. Смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец до однородной массы без комочков.
5. Достаньте горячие формы, разлейте тесто и выпекайте 20–25 минут до поднятия и золотистости, не открывая дверцу.
6. Подавайте сразу, разложив мясо, овощи и пудинги по тарелкам, полив подливкой.