Кухня мира
Кухня мира
Блюда, вкусы и гастрономические ассоциации стран: гастрономические идеи для путешествий и переходы к выбранным направлениям.
Ямайка · Курица
Джерк-курица с рисом и фасолью
Яркое и пряное блюдо ямайской кухни, где куриные бёдра маринуются в ароматной смеси из чили, имбиря, душистого перца и лайма, а затем запекаются или готовятся на гриле до нежности. Подаётся с рассыпчатым рисом, сваренным в кокосовом молоке с красной фасолью и тимьяном. Попробуйте его на улицах Кингстона или на пляжных вечеринках — это настоящий вкус Карибов!
Ингредиенты
12 шт. Куриные бёдра
1/2 шт. Лайм
1 пучок Зелёный лук
1 ст.л. рубленого Имбирь
3 зубчика Чеснок
1/2 шт. Лук репчатый
3 шт. рубленых Красный чили
1/2 ч.л. Тимьян
1 шт. Лайм (сок)
2 ст.л. Соевый соус
2 ст.л. Растительное масло
3 ст.л. Коричневый сахар
1 ст.л. Душистый перец
200 г Рис басмати
400 г Кокосовое молоко
1 пучок Зелёный лук
2 шт. Тимьян (веточки)
2 зубчика рубленых Чеснок
1 ст.л. Душистый перец
800 г Красная фасоль
Пошаговое приготовление
- Смешайте все ингредиенты маринада в блендере до однородной пасты, не добавляя воды.
- Сделайте надрезы на куриных бёдрах, залейте маринадом и оставьте на ночь в холодильнике.
- Разогрейте гриль или духовку до 180°C. Для гриля используйте щепу для копчения.
- Запекайте курицу 45 минут, периодически поливая соком лайма, до готовности.
- Промойте рис, залейте водой, добавьте кокосовое молоко, зелёный лук, тимьян, чеснок и душистый перец.
- Доведите до кипения, варите 10 минут на среднем огне под крышкой.
- Добавьте красную фасоль, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут до впитывания жидкости.
- Подавайте курицу с рисом и фасолью, при желании добавьте острый соус.
Каталог блюд
Найдено 550
Блюда импортируются из TheMealDB и сохраняются в локальную базу JetLags.
Кухонь: 37
Блюд: 550
Куриные бургеры с халлуми за 15 минут
Этот быстрый бургер с курицей и халлуми — популярное уличное блюдо в США. Сочное куриное филе в остром соусе, поджаренный сыр халлуми и свежие овощи делают его идеальным…
Куриные грудки
Растительное масло
Острый соус
Сок лимона
Банановые панкейки
Банановые панкейки — популярный американский завтрак или десерт. Нежные, сладкие блинчики с ярким банановым вкусом отлично сочетаются с орехами и ягодами. В США их часто…
Банан
Яйца
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Свиные слоппи-джо с соусом барбекю
Слоппи-джо — популярное американское уличное блюдо из рубленой свинины в сладком соусе барбекю, подаваемое в булочке. Это сытное и сочное блюдо идеально подходит для пик…
Картофель
Красный лук
Чеснок
Лайм
Тушеная говяжья грудинка (Beef Brisket Pot Roast)
Классическое американское блюдо из медленно тушеной говяжьей грудинки с овощами и травами. Нежное, тающее во рту мясо подается с морковью и густой подливкой. Это идеальн…
Говяжья грудинка
Соль
Лук репчатый
Чеснок
Биг Мак
Знаменитый бургер от McDonald's, ставший символом американской кухни. Две сочные говяжьи котлеты, сыр, маринованные огурцы, салат айсберг и особый соус — идеальное сочет…
Говяжий фарш
Оливковое масло
Булочки для бургеров с кунжутом
Лук репчатый
Сэндвич Chick-Fil-A
Знаменитый сэндвич с курицей от сети фастфуда Chick-Fil-A, популярной на юге США. Нежное куриное филе, маринованное в соке от солёных огурчиков, обжаривается до хрустяще…
Куриная грудка
Сок от солёных огурцов
Яйцо
Молоко
Куриная фахта мак-н-чиз
Это сытное и ароматное блюдо сочетает сочную куриную грудку, макароны и расплавленный сыр в стиле популярной мексиканской фахты. Подаётся с хрустящими овощами и зеленью…
макароны (рожки)
куриный бульон
сливки (жирные)
приправа для фахта
Шоколадно-ореховый пирог с пеканом
Этот американский десерт сочетает хрустящее песочное тесто с нежной орехово-шоколадной начинкой. Пирог с пеканом и шоколадными чипсами — классика южных штатов США, котор…
Мука пшеничная
Сливочное масло
Сливочный сыр
Сахарная пудра
Шоколадно-малиновые брауни
Американские брауни с насыщенным шоколадным вкусом и кислинкой малины. Идеальный десерт для домашнего уюта или пикника. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Сливочное масло с солью
Светло-коричневый мягкий сахар
Клэм-чаудер
Клэм-чаудер — классический американский суп из моллюсков, родом из Новой Англии. Густой, сливочный и насыщенный, с нежными моллюсками, беконом и картофелем. Это блюдо об…
Моллюски
Сливочное масло
Бекон
Лук репчатый
Тарт с крем-чизом и помидорами
Этот сырный тарт — лёгкая и ароматная закуска из американской кухни. Нежное тесто, сливочная начинка с пармезаном и маринованные томаты создают гармоничный вкус. Идеальн…
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Фруктовые слоёные пирожные с крем-чизом
Нежные слоёные пирожные с крем-чизом и свежими ягодами — популярный американский завтрак. В США их часто подают на бранч или как десерт к кофе. Сочные ягоды в сочетании…
Сливочный сыр
Сахар
Ванильный экстракт
Мука