Кухня мира
Кухня мира
Блюда, вкусы и гастрономические ассоциации стран: гастрономические идеи для путешествий и переходы к выбранным направлениям.
Norwegian · Вегетарианское
Скандинавский смёрребрёд со спаржей и хреновым кремом
Смёрребрёд — традиционный скандинавский открытый бутерброд на ржаном хлебе. Эта вегетарианская версия с нежной белой и зелёной спаржей, пикантным хреновым кремом и хрустящим луком-шалот идеально знакомит с норвежской кухней. Подавайте как лёгкий обед или закуску во время путешествия по Норвегии.
Ингредиенты
150 мл Крем-фреш
2 ст. ложки Хрен
1 ч. ложка Лимонный сок
щепотка Соль
щепотка Перец белый молотый
немного Растительное масло
2 шт. Лук-шалот
щепотка Соль
8 шт. Спаржа белая
8 шт. Спаржа зеленая
4 ломтика Хлеб ржаной
1 ст. ложка Масло сливочное
100 г Сыр вестерботтенс
щепотка Укроп
щепотка Соль
щепотка Перец черный молотый
Пошаговое приготовление
- Приготовьте хреновый крем: смешайте крем-фреш, тёртый хрен, лимонный сок, соль и белый перец. Уберите в холодильник.
- Сделайте хрустящий лук-шалот: разогрейте масло на сковороде, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, выньте и обсушите на бумажном полотенце. Посолите.
- Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Бланшируйте половину спаржи (4 белых и 4 зелёных) 2–3 минуты до хрустящей нежности.
- Переложите бланшированную спаржу в ледяную воду для остановки варки.
- Оставшуюся спаржу тонко нарежьте вдоль (сырую).
- Разогрейте гриль. Намажьте ржаной хлеб маслом и поджарьте до золотистого цвета.
- Выложите хлеб на тарелки. Сверху распределите бланшированную и сырую спаржу.
- Полейте хреновым кремом, посыпьте тёртым сыром.
- Украсьте хрустящим луком-шалот и свежим укропом.
Каталог блюд
Найдено 550
Блюда импортируются из TheMealDB и сохраняются в локальную базу JetLags.
Кухонь: 37
Блюд: 550
Куриные бургеры с халлуми за 15 минут
Этот быстрый бургер с курицей и халлуми — популярное уличное блюдо в США. Сочное куриное филе в остром соусе, поджаренный сыр халлуми и свежие овощи делают его идеальным…
Куриные грудки
Растительное масло
Острый соус
Сок лимона
Банановые панкейки
Банановые панкейки — популярный американский завтрак или десерт. Нежные, сладкие блинчики с ярким банановым вкусом отлично сочетаются с орехами и ягодами. В США их часто…
Банан
Яйца
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Свиные слоппи-джо с соусом барбекю
Слоппи-джо — популярное американское уличное блюдо из рубленой свинины в сладком соусе барбекю, подаваемое в булочке. Это сытное и сочное блюдо идеально подходит для пик…
Картофель
Красный лук
Чеснок
Лайм
Тушеная говяжья грудинка (Beef Brisket Pot Roast)
Классическое американское блюдо из медленно тушеной говяжьей грудинки с овощами и травами. Нежное, тающее во рту мясо подается с морковью и густой подливкой. Это идеальн…
Говяжья грудинка
Соль
Лук репчатый
Чеснок
Биг Мак
Знаменитый бургер от McDonald's, ставший символом американской кухни. Две сочные говяжьи котлеты, сыр, маринованные огурцы, салат айсберг и особый соус — идеальное сочет…
Говяжий фарш
Оливковое масло
Булочки для бургеров с кунжутом
Лук репчатый
Сэндвич Chick-Fil-A
Знаменитый сэндвич с курицей от сети фастфуда Chick-Fil-A, популярной на юге США. Нежное куриное филе, маринованное в соке от солёных огурчиков, обжаривается до хрустяще…
Куриная грудка
Сок от солёных огурцов
Яйцо
Молоко
Куриная фахта мак-н-чиз
Это сытное и ароматное блюдо сочетает сочную куриную грудку, макароны и расплавленный сыр в стиле популярной мексиканской фахты. Подаётся с хрустящими овощами и зеленью…
макароны (рожки)
куриный бульон
сливки (жирные)
приправа для фахта
Шоколадно-ореховый пирог с пеканом
Этот американский десерт сочетает хрустящее песочное тесто с нежной орехово-шоколадной начинкой. Пирог с пеканом и шоколадными чипсами — классика южных штатов США, котор…
Мука пшеничная
Сливочное масло
Сливочный сыр
Сахарная пудра
Шоколадно-малиновые брауни
Американские брауни с насыщенным шоколадным вкусом и кислинкой малины. Идеальный десерт для домашнего уюта или пикника. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Сливочное масло с солью
Светло-коричневый мягкий сахар
Клэм-чаудер
Клэм-чаудер — классический американский суп из моллюсков, родом из Новой Англии. Густой, сливочный и насыщенный, с нежными моллюсками, беконом и картофелем. Это блюдо об…
Моллюски
Сливочное масло
Бекон
Лук репчатый
Тарт с крем-чизом и помидорами
Этот сырный тарт — лёгкая и ароматная закуска из американской кухни. Нежное тесто, сливочная начинка с пармезаном и маринованные томаты создают гармоничный вкус. Идеальн…
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Фруктовые слоёные пирожные с крем-чизом
Нежные слоёные пирожные с крем-чизом и свежими ягодами — популярный американский завтрак. В США их часто подают на бранч или как десерт к кофе. Сочные ягоды в сочетании…
Сливочный сыр
Сахар
Ванильный экстракт
Мука