Кухня мира

Сирийский рис с мясом

Сирийский рис с мясом — сытное блюдо арабской кухни, популярное в Сирии. Нежное говяжье мясо с пряностями и рассыпчатый рис, дополненные хрустящими кедровыми орешками, создают гармоничный вкус. Это блюдо часто подают на семейных обедах и праздниках.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Растопите 1/4 стакана сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне.
2. Обжарьте говяжий фарш с солью, душистым перцем, корицей и черным перцем до румяности (7–10 минут).
3. Влейте куриный бульон и добавьте рис, доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут до впитывания жидкости.
5. В сковороде растопите 2 столовые ложки масла и обжарьте кедровые орешки до золотистости (3–5 минут).
6. Перед подачей вмешайте орешки в рис с мясом.