Кухня мира
Кухня мира
Блюда, вкусы и гастрономические ассоциации стран: гастрономические идеи для путешествий и переходы к выбранным направлениям.
Турция · Десерт
Баклава с пряными орехами, рикоттой и шоколадом
Турецкая баклава с необычной начинкой из рикотты и пряных орехов, политая шоколадом. Этот изысканный десерт сочетает традиционные восточные нотки с современными ингредиентами. Идеально подходит для знакомства с турецкой кухней в ресторанах Стамбула или домашней выпечки.
Ингредиенты
500 г Сахар
По вкусу Лимонный сок
300 г Грецкие орехи
200 г Орехи пекан
100 г Миндаль
2 ст. ложки Молотая корица
1 ст. ложка Молотый кардамон
500 г Рикотта
Цедра 1 шт Лимон
Цедра 1 шт Апельсин
1 ст. ложка Паста ванили
250 г Сливочное масло несолёное
500 г Тесто фило
100 г Молотые фисташки
100 г Тёмный шоколад
Пошаговое приготовление
- Приготовьте сироп: сахар с водой довести до кипения, варить 15 мин, добавить лимонный сок, варить ещё 5 мин. Остудить.
- Растопите сливочное масло на слабом огне, снимите пену.
- Измельчите орехи (грецкие, пекан, миндаль) до крошки с крупными кусочками, смешайте с корицей и кардамоном.
- Смешайте рикотту с цедрой лимона, апельсина и ванильной пастой.
- Смажьте противень маслом. На каждый лист фило выложите 30 г орехов, затем 1 ст. ложку рикотты у края, заверните в рулет вокруг шпажки, сожмите гармошкой и выложите на противень.
- Сделайте 12 рулетов, разрежьте каждый на 4-8 частей, смажьте маслом.
- Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета, перевернув противень в середине.
- Горячую баклаву залейте 5-6 половниками сиропа, дайте остыть.
- Растопите тёмный шоколад, полейте баклаву и посыпьте молотыми фисташками.
Каталог блюд
Найдено 550
Блюда импортируются из TheMealDB и сохраняются в локальную базу JetLags.
Кухонь: 37
Блюд: 550
Куриные бургеры с халлуми за 15 минут
Этот быстрый бургер с курицей и халлуми — популярное уличное блюдо в США. Сочное куриное филе в остром соусе, поджаренный сыр халлуми и свежие овощи делают его идеальным…
Куриные грудки
Растительное масло
Острый соус
Сок лимона
Банановые панкейки
Банановые панкейки — популярный американский завтрак или десерт. Нежные, сладкие блинчики с ярким банановым вкусом отлично сочетаются с орехами и ягодами. В США их часто…
Банан
Яйца
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Свиные слоппи-джо с соусом барбекю
Слоппи-джо — популярное американское уличное блюдо из рубленой свинины в сладком соусе барбекю, подаваемое в булочке. Это сытное и сочное блюдо идеально подходит для пик…
Картофель
Красный лук
Чеснок
Лайм
Тушеная говяжья грудинка (Beef Brisket Pot Roast)
Классическое американское блюдо из медленно тушеной говяжьей грудинки с овощами и травами. Нежное, тающее во рту мясо подается с морковью и густой подливкой. Это идеальн…
Говяжья грудинка
Соль
Лук репчатый
Чеснок
Биг Мак
Знаменитый бургер от McDonald's, ставший символом американской кухни. Две сочные говяжьи котлеты, сыр, маринованные огурцы, салат айсберг и особый соус — идеальное сочет…
Говяжий фарш
Оливковое масло
Булочки для бургеров с кунжутом
Лук репчатый
Сэндвич Chick-Fil-A
Знаменитый сэндвич с курицей от сети фастфуда Chick-Fil-A, популярной на юге США. Нежное куриное филе, маринованное в соке от солёных огурчиков, обжаривается до хрустяще…
Куриная грудка
Сок от солёных огурцов
Яйцо
Молоко
Куриная фахта мак-н-чиз
Это сытное и ароматное блюдо сочетает сочную куриную грудку, макароны и расплавленный сыр в стиле популярной мексиканской фахты. Подаётся с хрустящими овощами и зеленью…
макароны (рожки)
куриный бульон
сливки (жирные)
приправа для фахта
Шоколадно-ореховый пирог с пеканом
Этот американский десерт сочетает хрустящее песочное тесто с нежной орехово-шоколадной начинкой. Пирог с пеканом и шоколадными чипсами — классика южных штатов США, котор…
Мука пшеничная
Сливочное масло
Сливочный сыр
Сахарная пудра
Шоколадно-малиновые брауни
Американские брауни с насыщенным шоколадным вкусом и кислинкой малины. Идеальный десерт для домашнего уюта или пикника. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Сливочное масло с солью
Светло-коричневый мягкий сахар
Клэм-чаудер
Клэм-чаудер — классический американский суп из моллюсков, родом из Новой Англии. Густой, сливочный и насыщенный, с нежными моллюсками, беконом и картофелем. Это блюдо об…
Моллюски
Сливочное масло
Бекон
Лук репчатый
Тарт с крем-чизом и помидорами
Этот сырный тарт — лёгкая и ароматная закуска из американской кухни. Нежное тесто, сливочная начинка с пармезаном и маринованные томаты создают гармоничный вкус. Идеальн…
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Фруктовые слоёные пирожные с крем-чизом
Нежные слоёные пирожные с крем-чизом и свежими ягодами — популярный американский завтрак. В США их часто подают на бранч или как десерт к кофе. Сочные ягоды в сочетании…
Сливочный сыр
Сахар
Ванильный экстракт
Мука