Кухня мира
Кухня мира
Блюда, вкусы и гастрономические ассоциации стран: гастрономические идеи для путешествий и переходы к выбранным направлениям.
Вьетнам · Свинина
Пельмени из рисовой бумаги
Это знаменитые вьетнамские пельмени из рисовой бумаги с сочной свиной начинкой. Хрустящие снаружи, нежные внутри, они подаются с ароматным соусом на основе соевого соуса, рисового уксуса и кунжута. Попробуйте их на уличных рынках Ханоя или приготовьте дома для яркого ужина.
Ингредиенты
1/4 кочана Капуста белокочанная
1 шт. Морковь
100 г Грибы шиитаке
400 г Свиной фарш
2 зубчика, измельчённых Чеснок
20 г Имбирь
2 ч. ложки Соевый соус
2 ч. ложки Кунжутное масло
3 пера, тонко нарезанных Зелёный лук
20 листов Листы рисовой бумаги
75 мл Растительное масло
2 ст. ложки Соевый соус
2 ст. ложки Рисовый уксус
1/2 ст. ложки Кунжут
2 пера, нарезанных Зелёный лук
Пошаговое приготовление
- Измельчите капусту в кухонном комбайне, посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите.
- Смешайте капусту, морковь, шиитаке, фарш, чеснок, имбирь, соевый соус (2 ч. л.), кунжутное масло и зелёный лук (3 пера). Приправьте перцем и перемешайте.
- Замочите листы рисовой бумаги в тёплой воде на несколько секунд.
- Выложите на каждый лист по 1 ст. ложке начинки и заверните квадратом.
- При необходимости оберните пельмень вторым листом для прочности.
- Обжаривайте пельмени на разогретом масле 3-5 минут до золотистого цвета.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 3-4 минуты, затем снимите крышку и жарьте 1-2 минуты.
- Для соуса смешайте соевый соус (2 ст. л.), рисовый уксус, кунжут и оставшийся зелёный лук.
- Подавайте пельмени с соусом.
Каталог блюд
Найдено 550
Блюда импортируются из TheMealDB и сохраняются в локальную базу JetLags.
Кухонь: 37
Блюд: 550
Куриные бургеры с халлуми за 15 минут
Этот быстрый бургер с курицей и халлуми — популярное уличное блюдо в США. Сочное куриное филе в остром соусе, поджаренный сыр халлуми и свежие овощи делают его идеальным…
Куриные грудки
Растительное масло
Острый соус
Сок лимона
Банановые панкейки
Банановые панкейки — популярный американский завтрак или десерт. Нежные, сладкие блинчики с ярким банановым вкусом отлично сочетаются с орехами и ягодами. В США их часто…
Банан
Яйца
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Свиные слоппи-джо с соусом барбекю
Слоппи-джо — популярное американское уличное блюдо из рубленой свинины в сладком соусе барбекю, подаваемое в булочке. Это сытное и сочное блюдо идеально подходит для пик…
Картофель
Красный лук
Чеснок
Лайм
Тушеная говяжья грудинка (Beef Brisket Pot Roast)
Классическое американское блюдо из медленно тушеной говяжьей грудинки с овощами и травами. Нежное, тающее во рту мясо подается с морковью и густой подливкой. Это идеальн…
Говяжья грудинка
Соль
Лук репчатый
Чеснок
Биг Мак
Знаменитый бургер от McDonald's, ставший символом американской кухни. Две сочные говяжьи котлеты, сыр, маринованные огурцы, салат айсберг и особый соус — идеальное сочет…
Говяжий фарш
Оливковое масло
Булочки для бургеров с кунжутом
Лук репчатый
Сэндвич Chick-Fil-A
Знаменитый сэндвич с курицей от сети фастфуда Chick-Fil-A, популярной на юге США. Нежное куриное филе, маринованное в соке от солёных огурчиков, обжаривается до хрустяще…
Куриная грудка
Сок от солёных огурцов
Яйцо
Молоко
Куриная фахта мак-н-чиз
Это сытное и ароматное блюдо сочетает сочную куриную грудку, макароны и расплавленный сыр в стиле популярной мексиканской фахты. Подаётся с хрустящими овощами и зеленью…
макароны (рожки)
куриный бульон
сливки (жирные)
приправа для фахта
Шоколадно-ореховый пирог с пеканом
Этот американский десерт сочетает хрустящее песочное тесто с нежной орехово-шоколадной начинкой. Пирог с пеканом и шоколадными чипсами — классика южных штатов США, котор…
Мука пшеничная
Сливочное масло
Сливочный сыр
Сахарная пудра
Шоколадно-малиновые брауни
Американские брауни с насыщенным шоколадным вкусом и кислинкой малины. Идеальный десерт для домашнего уюта или пикника. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Тёмный шоколад
Молочный шоколад
Сливочное масло с солью
Светло-коричневый мягкий сахар
Клэм-чаудер
Клэм-чаудер — классический американский суп из моллюсков, родом из Новой Англии. Густой, сливочный и насыщенный, с нежными моллюсками, беконом и картофелем. Это блюдо об…
Моллюски
Сливочное масло
Бекон
Лук репчатый
Тарт с крем-чизом и помидорами
Этот сырный тарт — лёгкая и ароматная закуска из американской кухни. Нежное тесто, сливочная начинка с пармезаном и маринованные томаты создают гармоничный вкус. Идеальн…
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Фруктовые слоёные пирожные с крем-чизом
Нежные слоёные пирожные с крем-чизом и свежими ягодами — популярный американский завтрак. В США их часто подают на бранч или как десерт к кофе. Сочные ягоды в сочетании…
Сливочный сыр
Сахар
Ванильный экстракт
Мука