Кухня мира
Кухня мира
Блюда, вкусы и гастрономические ассоциации стран: гастрономические идеи для путешествий и переходы к выбранным направлениям.
Каталог блюд
Найдено 550
Блюда импортируются из TheMealDB и сохраняются в локальную базу JetLags.
Кухонь: 37
Блюд: 550
Гриль-баклажаны с острым нутом и ореховым соусом
Традиционное турецкое вегетарианское блюдо, которое покоряет простотой и ярким вкусом. Нежные баклажаны на гриле сочетаются с пряным нутом и освежающим орехово-йогуртовы…
Оливковое масло
Лук
Красный перец чили
Имбирь
Лаваш с ягнёнком в зире, хрустящим салатом и пряным майонезом
Это турецкое блюдо — сочный лаваш с маринованным в зире ягнёнком, хрустящим салатом из капусты и моркови и острым майонезом из пеппадев. Оно популярно в уличной еде Стам…
Нога ягнёнка (стейки)
Оливковое масло
Молотая зира
Сахар
Хумус
Хумус — классическая турецкая закуска из нута с тахини и чесноком. Это нежное, сливочное блюдо с лёгкой кислинкой лимона, популярное на Ближнем Востоке. В Турции хумус ч…
Нут
Тахини (кунжутная паста)
Чеснок
Греческий йогурт
Имам баялды с ягнёнком на гриле и цацики
Имам баялды — классическое турецкое блюдо из запечённых баклажанов с томатной начинкой. Подаётся с сочными бараньими отбивными на гриле и освежающим цацики. Идеально для…
Баклажан
Оливковое масло
Лук
Чеснок
Кёфте-бургеры
Кёфте-бургеры — это турецкая версия привычных бургеров, где сочные котлеты из баранины с пряностями подаются в пите с овощами и йогуртом. Блюдо популярно в уличной еде С…
Бараний фарш
Лук репчатый
Чеснок
Гарам масала
Кумпыр (фаршированный картофель по-турецки)
Кумпыр — популярное блюдо турецкой уличной еды. Это большая запечённая картофелина, которую разминают с маслом и сыром, а затем наполняют разнообразными начинками на ваш…
Картофель
Сливочное масло
Сыр
Лук репчатый
Мясные шарики из баранины с курагой
Нежные мясные шарики из баранины с добавлением кураги и пряностей — традиционное блюдо турецкой кухни. Сочетание сладости кураги и аромата баранины с тмином и кориандром…
Оливковое масло
Красный лук
Чеснок
Молотый тмин
Жареные баклажаны с козьим сыром и поджаренной лепёшкой
Турецкое вегетарианское блюдо из запечённых баклажанов с козьим сыром и хрустящей питой. Нежное сочетание сладковатых томатов черри, пряной заправки с мятой и бальзамиче…
Баклажаны
Оливковое масло extra virgin
Помидоры черри
Пита
Запеченная курица с ореховым соусом
Традиционное турецкое блюдо из сочной запеченной курицы, подаваемое с нежным сливочно-ореховым соусом. Отлично подходит для знакомства с кухней Турции, часто готовится н…
Куриные бедра
Кумин
Паприка
Оливковое масло
Медленно запечённая баранина с корицей, фенхелем и цитрусами
Это блюдо турецкой кухни, где баранина медленно запекается с ароматной смесью корицы, фенхеля и цитрусовой цедры. Мясо получается невероятно нежным и тающим во рту, с пр…
Нога ягнёнка
Лимон
Оливковое масло
Мёд
Пюре из копченых баклажанов
Нежное пюре из запеченных на гриле баклажанов — классический турецкий гарнир с дымным ароматом и бархатистой текстурой. Оно идеально дополняет кебабы и мясные блюда, час…
Баклажан
Лимон
Чеснок
Йогурт
Куриные шашлычки с дымком
Куриные шашлычки с дымком — популярное блюдо турецкой кухни, которое часто готовят на открытом огне или гриле. Сочетание кумина, фенхеля и сладкой копчёной паприки прида…
Куриные бёдра
Оливковое масло
Семена фенхеля
Молотый кумин